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排烟设备基本结构，排油烟系统主要包括：排油烟罩、管道系统、防火喷淋装置和风机、油烟净化器。排烟系统：排烟罩用来收集从烹妊中散发出来的物质，这些物质来自食物和热处理过程，包含固 态、液态、气态等不同形态。几乎所有的排烟罩都是用不锈钢做的，其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三 种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽，但容易固体结垢，是这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积，使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油 污。大部分过滤器都由不锈钢或者铝制成。
与油烟相遇过的雾水打在托水板回水槽，由水槽进人控制系统。运水烟罩的维护与清洗：运水烟罩是目前餐饮行业设备配置中比较科学、实用并有 利于消防、环保和卫生达标要求的油烟净化排烟系统。运水烟罩要经常检查控制箱内有无化油剂，每天使用完毕要对控制箱进行清洁。每60天应找的清洗公司对烟罩、离心 分水扇及喷嘴进行清洗，确保运水系统正常运转。
烟道清洗标准：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原有的内壁本色，不残留块状顽固油污。灶台表面一般免费清洁，做到表面无油污、光亮整洁。风机叶轮达到表面90%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污。外部烟道采用不同清洗方式达到不同的效果。开孔法可做到烟道内壁90%以上露出原 有的金属颜色。机械设备法只能清除表面85%左右的 油污。运水烟罩和运水系统做到正常清洗保养。清洗后对烟罩表面不锈钢进行正常保养。
深圳市力嘉企业咨询管理有限公司，深圳市市场监督管理局登记成立的。且具有雄厚实力的化企业咨询管理机构。公司秉承：、诚信、、贴心的服务。以推动信用体系建设，振兴民族为宗旨！
公司专注于从事企业资质认证咨询和项目申报辅导两大板块业务。以协助企业先机为理念，为国内各领域的中小企业提供的、系统的、与国际接轨的企业资质认证咨询和项目申报辅导服务。
其中资质认证涉及到的项目有：科技型中小企业、国家高新技术企业认定、劳务派遣经营许可证、人力资源服务许可证、危险化学品经营许可证、危险废物经营许可证、印刷经营许可证、城市生活垃圾经营性清扫收集运输服务许可证、餐厨垃圾经营性收集运输服务许可证、ISO体系认证、物业服务认证、保安服务认证、信息安全管理体系认证、信息技术管理体系认证、能源管理体系认证、售后服务认证、清洁服务认证、垃圾分类处理资质、公共环境消毒资质、公共卫生消毒资质、消毒灭菌资质、有害生物防制资质、、计算机信息系统集成、广东省安防资质、知识产权贯标、CCC认证、荣誉资质等。通过本公司咨询而获得的认证，是被广泛认可的，是多边承认的。
本公司与多家国内机构建立了良好的合作关系。涉及保安、物业、清洁、科技、环卫、教育装备、交通服务、通讯服务、建筑、建材、纺织、汽车、餐饮/食品、批发零售、等行业领域，取得了的成绩。至今，本公司负责咨询的3000多家企业通过了认证。
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