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磷酸二氢钠（NaH2PO4）在水处理中的作用主要有以下几个方面：
1. 调节pH值：磷酸二氢钠是一种酸性盐，可以用来调节水的pH值。当水的pH值过低时，可以加入适量的磷酸二氢钠来提高pH值，使其接近中性范围。
2. 缓冲剂：磷酸二氢钠可以作为缓冲剂，稳定水的酸碱性。在水处理过程中，可能会产生酸性或碱性物质，磷酸二氢钠可以中和这些物质，防止水的酸碱度过大。
3. 防止钙和的沉淀：磷酸二氢钠可以与钙和离子结合，形成不溶性的和磷酸沉淀物，从而防止钙和在水中的沉淀和结垢。
4. 营养补充：磷酸二氢钠中含有磷和钠元素，这些元素对植物生长有促进作用。在农业灌溉中，可以适量加入磷酸二氢钠来补充土壤中的磷元素，提高植物的生长效果。
总的来说，磷酸二氢钠在水处理中起到调节pH值、缓冲剂、防止钙和的沉淀以及营养补充等作用。
工业级磷酸二氢钠具有多种用途，包括：
1. 水处理：用于调节水的 pH 值，作为软水剂和阻垢剂。
2. 金属处理：在金属表面处理过程中，可作为清洗剂、防锈剂和电镀液的成分。
3. 化工生产：作为化工合成中的原料或助剂。
4. 印染工业：用于印染过程中的固色和调整染液的 pH 值。
5. 耐火材料：改善耐火材料的性能。
总之，工业级磷酸二氢钠在多个工业领域中发挥着重要的作用，以满足不同生产工艺和产品性能的需求。
食品级磷酸二氢钠在食品领域具有以下一些功效和作用：
1. 调节酸碱度：可以作为酸度调节剂，帮助控制食品的 pH 值，以达到理想的口感和稳定性。
2. 缓冲作用：维持食品体系的酸碱平衡，在加工和储存过程中保持产品质量的稳定。
3. 促进发酵：在某些发酵食品的生产中，有助于微生物的生长和发酵过程。
4. 营养强化：可以为食品提供一定量的磷和钠元素，具有一定的营养补充作用。
需要注意的是，其使用符合相关的食品安全法规和标准。
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