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纳米乳化机由定转子组成，每级定转子有数层齿圈，通过高速旋转的转子产生强大的离心力，会形成负压区，这样物料就会被吸入定转子间隙，从而被剪切、挤压、撞击、撕裂，这个过程使粗液滴被迅速破碎成纳米级的微液滴。
想要将两种互不相溶的液体或者固体混合时，就需要使用纳米乳化机来达到均质分散的作用。当水油两相介质夹杂，形成不稳定的体系，此时需要乳化剂对表面张力进行改善，还需要乳化设备提供的机械能，形成强烈的剪切分散效果，从而将介质破碎成细小的微粒，然后就会形成均匀且稳定的乳化分散体系。
真空均质乳化机的故障排除方法如下:
1.检查电源:电源线有没有漏电，电机扇叶有没有正常工作，电机有没有故障。
2.检查气密性:真空管是否气密，密封圈有没有漏气现象。
3.检查真空系统:真空阀有没有打开，真空泵有没有缺油，真空泵的水箱有没有缺水，真空泵的旋转方向对不对。
4.检查刮壁搅拌系统:搅拌奖有没有离心，刮板的磨损情况，有没有被异物卡住导致转动异常。
5.检查均质器:是否被异物卡住。
