关键词 |
江苏γ-氨基丁酸,γ-氨基丁酸 |
面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
γ-氨基丁酸（GABA）是一种四碳非蛋白质氨基酸，化学名称为4-氨基丁酸，常温下为白色结晶或结晶性粉末，无臭，广泛存在于脊椎动物、植物和微生物中25。
作为营养强化剂，用于饮料、烘焙食品（如面包、饼干）、调味品（如酱油、咸菜）中，补充氨基酸成分14；
在食品加工中用于调节酸味、鲜味，改善风味45；
作为防腐剂抑制微生物繁殖，延长食品保质期34。
工业领域
在饲料中添加作为诱食剂，提升适口性37；
用于啤酒生产作为澄清剂和胶体稳定剂，改善产品稳定性7。
