关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
湖南 |
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主要营养成分 |
瓜氨酸 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
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瓜氨酸,又称L-瓜氨酸,是一种非蛋白质氨基酸,由鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是通过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。瓜氨酸也可以从西瓜、冬瓜、南瓜等蔬菜中提取得到,具有增强鲜味、改善肉质松软度、提高蛋白质营养价值等特性。
在性状方面,瓜氨酸为白色结晶,柱晶,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚等,其熔点为222℃,分子式为C6H13N3O3,分子量为175.19。
瓜氨酸在食品添加剂方面的应用广泛,它是调味剂和营养强化剂,可以提高食品的鲜味和营养价值。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,瓜氨酸被归类为调味剂类,其使用范围涵盖了饮料、罐头水果、速食面、印刷食品、调味汁等多种食品类别。然而,具体的添加量需要根据食品类型和所需风味进行调整,以确保食品的品质和安全性。
在工业领域,瓜氨酸因其特的化学性质,可以作为某些特殊化学品的合成原料或添加剂,参与各种化学反应和工艺过程。
在农业上,瓜氨酸被用作植物生长调节剂,可以刺激植物生长,提高产量和质量,并且对植物副作用。例如,在越冬黄瓜大棚中,瓜氨酸可以通过喷洒在黄瓜根部和叶面上,促进黄瓜的生长和开花结果。
在化工行业,瓜氨酸同样具有应用价值。它可以用于生产具有特殊功能的化学品,为化工行业的发展提供新的可能性。
关于瓜氨酸在各方面的具体用法用量,这通常需要根据具体的应用场景、产品需求和工艺要求来确定。因此,在使用瓜氨酸时,建议参考相关的行业标准和规范,以确保其安全和有效性。
总之,瓜氨酸在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域都有广泛的应用,为这些领域的发展提供了重要的支持和推动。随着科学技术的不断进步和人们对瓜氨酸性质与功能的深入了解,相信其未来的应用将更加广泛和深入。
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