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麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。其吸湿性很强，且具有较好的温度和化学稳定性。
在纺织行业，麦芽糖醇的直接应用并不常见。然而，由于其作为一种多羟基醇，可能具有某些与纺织助剂相似的性质。
在农业和饲料领域，麦芽糖醇的直接应用同样不常见。然而，作为一种低热量甜味剂，它有可能在某些特殊饲料或宠物食品中作为甜味来源使用。但具体用法用量需根据饲料配方和动物营养需求确定。
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