荆州销售牛油火锅底料加工

吊炉火锅它和围炉煮茶一样，主打氛围感，锅具被粗麻绳吊在半空，石块或红砖还原火塘造型，上面摆放着各式配菜，再搭配上露营风格的装饰、暖黄的氛围灯，满满的闲适、野性感就出来了。不过从许多网友分享中不难看出，许多吊炉火锅口味一般，本质就是吃个氛围感，吃个“情绪价值”。不断变身的老网红，还有3年前火过一回的火锅杯，现在升级成上海街头的“杯装火锅”，更加贴近火锅品类，像这种老网红抓住机遇变身新物种，和老品类微创新重做有点类似，关键看它们是否能真正抓住当下消费者的需求，不是噱头，也不是创新。

盘点网红餐饮可以发现，一方面，消费者的跟风追捧与市场的推波助澜，一波又一波，不断刺激着餐饮从业者。它们制造出来的网红存活时间由年抛变成了季抛，甚至月抛。另一方面，年轻人变得越来越理智，他们的反向消费，让那些坚守长久主义的真网红出现，让3.5分餐厅不断崛起。逐渐恢复理性务实消费的当下，大家越来越明白，真正的餐饮好品牌，都是一步一步，由小变大，不疾不徐。

海底捞全年整活不断，不是推车摆地摊，就是给人洗头，不是演唱会捞人，就跳科目三，其努力挣钱的样子，让诸多打工人无比惭愧；虽然整活不断，但基本技能不能丢，也是在1月中旬，海底捞上线龙年“私人订制”火锅业务。海底捞表示，针对团建、开工、答谢宴、婚宴等重要聚餐场景，海底捞将提供定制化、个性化用餐体验，无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计，还是特色服务，都可以根据顾客需求进行定制化匹配。

把店开进菜市场、村头，用场所体现质价比，此前火锅餐见就曾报道，有火锅店把店开进菜市场、村头，跟买菜的商贩做邻居，除了房租相对较低，用餐反差，以及菜品新鲜外，菜品是否真便宜不做定论，老板更多是想营造一种便宜感。再如，即将在3月作为成都游学参访品牌的小耙蔡酸萝卜鱼火锅，也是营造了菜市场的市井感，酸萝卜坛子、鱼店等场景组合出了接地气，轻松吃饭的氛围，“只卖活鱼”，菜品新鲜，人均70多元，更是把质价比体现的很到位。大体上来说，把店开在哪，就决定了品牌定位、价格定位，当顾客已经接受在菜市场、管道里、村头吃火锅时，离定位客群越近的地方，就是开店的佳场所。

发财文化盛行，“财神营销”今年格外火热，这届年轻人的新年愿望很统一——就是发财！当代年轻人的精神状态可以总结为 ：封建迷信嗤之以鼻，财神殿前长跪不起。他们喜欢各种能代表自身精神状态和诉求的主题，比如财神、转运、发财等。要想氛围热闹，互动是关键，像后火锅，推出多金多福“喜气锅”，且在锅上增加一个封条，设有刮奖区，顾客刮开有礼，开盲盒式吃火锅，新奇有趣。

借势春节热潮搞联名，给顾客新体验对餐饮品牌来说，借势春节热潮搞事情，是扩大度的好时机。乐乐不如众乐乐，一到过年，很多纷纷“牵手”，热闹氛围搞起来。说到周边，怂火锅与超人CR联名也很应景，超人CR是全网粉丝超过300万的绘画博主、《一条好龙》的作者，可谓与龙年呼应，随后，怂火锅推出一龙包鼓鼓新春福袋，内含红包封、贴纸、玩偶、冰箱贴等文创。好吃、好看，又有好东西拿，这年过得爽。说到龙年，擅玩营销的小龙坎搞点事情出来，这次联名的是卫龙辣条，而且直接开了个联名火锅店。店内，有卫龙新品“霸道熊猫辣条”和“小魔女素毛肚”，还有两个品牌联名的大礼包，内有围裙、各种辣条等等。