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产品名称:香兰素
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香兰素;香草醛;香兰素。
英文名称:Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
乙基香兰素
一、结构与名称:化学名称为3-乙氧基-4-羟基苯甲醛,分子式为C9H10O3,分子结构式如下:
二.质量规格:本品质量符合GB 1886.16,BP,FCC,USP相关标准要求。
干燥后失重:≤0.5%
重金属含量(以Pb计):≤10 mg/kg
砷含量:≤3 mg/kg
三.用途:香兰素可广泛应用于食用、烟用与日用产品的加香,同时也是重要的精细化工产品。用作食品添加剂时,请按GB 2760要求使用。
外观白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中*的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份
其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。还没有相关报道说香兰素对人体有害。
乙基香兰素为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。
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